心脏健康
降血同型半胱氨酸
甜菜碱以帮助降低血浆同型半胱氨酸水平而闻名，这与降低患心脏病的风险直接相关。高同型半胱氨酸浓度是心血管疾病发生的潜在危险因素，但研究表明，这种情况可以通过定期补充甜菜碱来减轻。据年的一项研究表明，“补充至少4克/天的甜菜碱至少6周可以降低血浆同型半胱氨酸。”通过帮助对抗由于高半胱氨酸升高引起的动脉硬化和阻塞，甜菜碱有助于降低心脏病发作、中风和其他形式的心脏骤停和心脏病的风险。抗炎作用
抑制炎症反应
最新研究表明，甜菜碱具有抗炎功能，可预防多种疾病，包括肥胖、糖尿病、癌症和阿尔茨海默病。其保护作用部分是由于其在硫氨基酸代谢中的作用，可防御氧化应激、抑制炎症反应、调节能量代谢并减轻细胞凋亡。改善肌肉质量
增强力量和耐力
在动物研究和选择性人体研究中，持续补充甜菜碱已被证明可以减少脂肪并增加肌肉质量。迄今为止，研究人员进行了多项研究来研究甜菜碱是否有益于增强力量和肌肉质量。年的研究发现，大学男性连续补充甜菜碱两周，可以提高深蹲练习中的肌肉耐力，并提高进行重复动作的质量。年的一项研究报告显示，补充甜菜碱后肌肉力量输出有明显的增加。年的一项研究表明，补充甜菜碱六周后得出结论：甜菜碱有助改善机体组成、手臂肌肉和卧推能力；减弱「尿同型半胱氨酸硫内酯」的上升；并且倾向于提高质量。补充甜菜碱六周后，参与者表现出机体成分改善，手臂肌肉质量增强和更高的做卧推举重深蹲练习能力。有助于减脂
促进脂肪燃烧
根据研究，甜菜碱补充剂有助于改变身体处理和分配营养的方式，从而提高脂肪燃烧能力和减脂速度，并且不会破坏肌肉组织或失去肌肉质量。年的一项双盲、随机、安慰剂对照试验发现，补充甜菜碱有助于减少女大学生运动员的脂肪量。研究发现，11名年轻女性每天补充2.5克甜菜碱，并进行9周的运动训练，比安慰剂更能减少体脂。年的一项包括六项研究系统评价，有名参与者得出结论：甜菜碱补充剂显着降低了全身脂肪量和体脂百分比。没有观察到体重和体重指数的变化。结果表明，膳食甜菜碱补充剂可能是减少体脂的有效方法。该评论还指出，甜菜碱对减少体脂的有利作用已在使用啮齿动物、猪和家禽等动物的研究中得到证实。肝脏健康
肝功能和解*
甜菜碱的一个重要作用是通过解*和肝脏消化脂肪的过程来支持肝脏健康。因酗酒、肥胖、糖尿病等原因，脂肪会在肝脏中积累到危险的水平，但甜菜碱能够帮助分解和去除脂肪，达到肝脏清洁的功能。甜菜碱还可以帮助肝脏处理*素和化学物质，防止消化道受损和其他因暴露于*素而造成的身体伤害。同时它可以保护肝脏免受肝*素的侵害，例如乙醇和四氯化碳，这些有*化学物质可以通过某些药物和杀虫剂进入人体。助消化
分解食物和利用营养
甜菜碱也用于制造甜菜碱盐酸盐(HCl)补充剂。甜菜碱HCl被认为会增加胃中盐酸的浓度，这种酸必须存在才能分解食物和利用营养。特别是在某些胃酸偏低的人群中，甜菜碱有助于缓解胃酸。同时，饭前服用盐酸甜菜碱提取物有助于胃溶解和处理食物。它在因药物或其他消化问题而导致的消化不良人群中起到了积极的效果。饭前服用盐酸甜菜碱有助于促进健康的消化反应和肠道健康。这一点也很重要，因为免疫系统严重依赖肠道菌群来提高免疫力。缓解疼痛
降低乳酸水平
研究表明，甜菜碱有助于改善肌肉酸痛。在一项动物研究中，在接受甜菜碱补充剂后，该运动乳酸水平（与肌肉疲劳有关）较低。这对经常进行剧烈运动或患有肌肉和关节组织损伤的人群具有积极意义。修复酒精性肝损伤
去除肝脏脂肪堆积
甜菜碱可用于治疗由于肝脏脂肪堆积的酒精性肝损伤。甜菜碱具有亲脂性，已被证明有助于肝脏处理和去除脂肪，在治疗脂肪肝疾病方面有显着改善能力气。皮肤健康
护肤品抗衰成分
某些护肤品中的甜菜碱具有抗衰作用，有助于防止皱纹。它可以作天然保湿剂，将水分锁在皮肤中，同时舒缓敏感和干燥的肌肤。写在最后：
甜菜碱摄入量低可能出现与血液中高同型半胱氨酸相关的症状。这种情况最常见于50岁以上的老年群体、酗酒或具有相关遗传疾病的儿童。
尽管这种情况很少见，但严重升高的同型半胱氨酸水平会导致发育问题、骨质疏松症、视力异常、血栓形成以及血管变窄硬问题等。
吃一些营养丰富的食物可以补充甜菜碱，如菠菜、甜菜、全谷物、牛肉等
选择甜菜碱补充剂的时候，甜菜碱通常与叶酸、维生素B6和维生素B12一起服用，以促进吸收。
参考文献
1.