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独家从早餐到宵夜,跟着纪录片重探 [复制链接]

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采访、撰文/法兰西胶片“这三十集,我们一个小龙虾都没拍,尽管在调研的过程中吃到一个,我们认为是吃过的上千家店最好吃的一家,但是我们没拍。”“我们最高记录是一晚上吃了11家,从晚上六点吃到凌晨三、四点,必须很认真地吃,你不可能当着老板的面,把点的那些东西都剩下,基本上是吃出工伤的状态,有的小朋友都吃吐了,还得吃胃药。”“有的老板一开始冷漠,那我们会去帮他们打一些下手,帮他们串个羊肉串,收拾下水,擦桌子擦地,各种干活,拉关系呗。”“对,帮他们看看孩子,孩子跟你熟了,他作为父母的应该也会放下戒心。”“湘潭嗦螺那集,老板原来是练举重的,他有个师兄弟是世锦赛冠军,在他们家专门送外卖。他们是最好的一个故事,如果展开的话,肯定可以拍长片。”“如果一定要(给这些老板)找一个(共性),我觉得,就是都挺有钱的。但是,但凡他在那么有钱的情况下,还能坚持在第一线,那这些老板都比较有性格,不是世俗的人。”“咱们做纪录片的,应该觉得很幸福,因为这有点人类学纪录片的意思,我们通过夜宵这个切口,得到巨大的样本量。”“《早餐中国》第三季从2K到4K,帧数从25到50,这个是大趋势,不是我们要求的,是科技越来越发达了。”“《向着宵夜的方向》曾经试图尝试用ASMR录音,它类似一个人头,录下来的声音像是你自己嚼到嘴里,通过头颅腔体反馈的声音,直接从听觉刺激你生理,分泌唾液。”第一导演(ID:diyidy)很久没有一上来直接拉出这么多采访信息点了,但这次采访的起源全因为馋,本人上周无意看了一集不到10分钟的夜宵纪录短片,半夜一点,手滑下了一单鸡公煲的外卖……一边吃着一边想,中国饮食类纪录剧集已经能做到这种程度了,要不要做一个阶段性的带有表达揭露感的复盘?于是,从史地*考试难度一般的开局思路,到实地调研与现场实操拍摄,从对食物的理解,到对人物的看法,甚至延展至民族发展、性别观念以及近距离疫情实情。这浩瀚的样本,就从去年两部爆款里提取——《向着宵夜的方向》与《早餐中国第三季》。

它们都是腾讯视频?制美?纪录?IP「一日之食」下主打的“微型”纪录片。「一日之食」由《早餐中国》、《开动吧!海鲜》、《向着宵夜的方向》、《沸腾吧火锅》组成,提出“吃好?餐、美好?天”的朴素寄语。区别于宏大叙事的《风味人间》等「风味」系列,「一日之食」更

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