中科医院以品质领跑行业 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/181201/6685575.html小编曾是一位乳糖不耐受症的可怜人，对，就是你们知道的那种，一喝牛奶就拉肚子。
别人家的孩子，每天一杯奶，强健体魄长高个。乳糖不耐受的孩子，每天一杯奶，全天不能笑呵呵。从小，只要一喝牛奶，肚子就要咕咕叫。
什么是乳糖不耐受？
我身边也存在一大波乳糖不耐受群体，乳糖不耐受者确确实实都经历过喝牛奶后的不适。调查表明，80%的亚洲人都有不同程度的乳糖不耐受现象，只不过症状表现的激烈程度因人而异。
乳糖不耐受，简单来说就是不能吃含有奶制品的食物。乳糖不耐受群体，身体里分泌的乳糖酶不够分解牛奶里的乳糖，乳糖到了大肠，就会被细菌用来发酵，表现出了一些症状，如肚子胀气、不停地腹泻等。
而人们之所以会出现这种反应，有可能是遗传的因素，天生就缺少乳糖酶，还有的是因为肠胃炎等。
乳糖不耐受的人能喝奶吗？
结论很简单，还是能喝牛奶的。
如何耐受乳糖？
如果喝的牛奶都被排出来了，那显然很多营养都没有吸收到而流失了。所以怎样能够避免出现乳糖不耐受的症状？
少量多次：少量多次喝奶，可以给肠道充足的时间，让少量的乳糖酶去慢慢地消化乳糖。乳糖被完全消化之后，就不会出现不适的症状。乳糖不耐受者可以自己记录一下出现乳糖不耐受症状之前摄入的乳制品量，以后每次注意少于这个量。
选择零乳糖奶：另外现在市面上还有很多零乳糖的奶，因为已经把乳糖预先处理，自然也就不会出现乳糖不耐受了，甚至甜度会增加，还挺好喝的。
选择酸奶：酸奶含有益生菌，经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收。酸奶与巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳在补充人体钙和蛋白质的需求方面没有差异。
乳糖不耐受还能吸收钙吗？
牛奶是补钙最好的食物，因为它的钙磷比例适中，有利于人体吸收；钙的含量也很高，一般来说1L牛奶含有mg钙。这就回到了最关键的问题，有乳糖不耐受的人还能不能吸收钙呢？
答案是肯定的——能吸收！
早在30年前就已有了相关的临床试验，发现乳糖酶缺乏的患者相比乳糖酶正常的人群，摄入牛奶或者不含乳糖的含钙溶液，钙吸收率是接近的。因此应该鼓励乳糖酶缺乏者喝牛奶，进而补钙。
截图来源：doi.org/10./ajcn/49.2.
也有研究采用了同位素标记，与对照组相比发现，乳糖酶缺乏的人群甚至对于乳制品中钙的吸收率还会相对高一点，可能是因为这些人群平时的钙摄入量比较少。
总之大多数的研究都表示，健康成年人就算是有乳糖酶缺乏，也还是能吸收乳制品中的钙。
乳糖不耐受的人如何预防骨质疏松？
骨质疏松的一个重要的风险因素是钙摄入量不足。乳制品是钙的重要来源，所以很多人会认为乳糖不耐受的人骨质疏松风险会增加。
总体来说，权威机构一般都还是建议乳糖不耐受的人，应当遵循和其他人群相同的饮食策略来保证骨骼健康，这里包括喝奶，也包括其钙丰富的食物以及运动等策略。
从小补钙
截图来源：
